Yaygın ve merak edilen bir konu olan çiğ kuruyemişlerin kavrulmuş kuruyemişlerden daha sağlıklı olup olmadığını sizler için inceliyoruz. Kuruyemiş ürünlerinde kavurma işlemi esnasında besin değerlerinin ve minerallerinin yüksek oranda azalabileceği düşünülebiliyor.

Günümüz teknolojisi ile elde edilen bilimsel araştırmalar sayesinde kuruyemiş ürünlerinin tadını, aromasını ve çıtırlığını arttırabilmek için yapılan bu işlemlerin antidoksan değerlerinde artış sağladığını gözlemleyebiliyoruz.

Bu sebeple kavurma işlemleri doğru oranlar ve hijyenik ortamlarda yapıldığı taktirde kavrulmuş kuruyemişlerin besin değerlerini olumsuz yönde etkilemediğini ortaya koyuyor. Kavrulmuş mu çiğ mi cevizhane bu tercihi sizlerin damak tadına bırakıyor